Nutari
スパイス香るカリフラワーとレンズ豆のシチュー
赤レンズ豆とカリフラワーの小房を生姜と温かいスパイス、ココナッツミルクで加熱した、栄養満点でお腹に優しいワンポット料理です。
310kcal
16gタンパク質
42g炭水化物
8g脂質
9g食物繊維
材料
- 赤レンズ豆200g、洗ったもの
- カリフラワーの小房400g
- ココナッツオイル大さじ2
- 玉ねぎ1個、ダイス切り
- ニンニク3片、みじん切り
- 生生姜大さじ1、みじん切り
- マスタードシード小さじ2
- クミン小さじ1
- ウコン小さじ1/2
- 赤トウガラシパウダー小さじ1
- ココナッツミル1缶（400ml）
- 野菜ブイヨン600ml
- 塩小さじ1
- ライム汁1個分
- 生コリアンダー
作り方
- ココナッツオイルを熱してマスタードシードをテンパリングし、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める
- ニンニクと生姜を加えて1分加熱し、クミン、ウコン、赤トウガラシパウダーをふりかける
- レンズ豆、カリフラワー、ココナッツミル、ブイヨンを注ぎ、煮立たせる
- 20～25分間加熱し、レンズ豆が柔らかくカリフラワーも軟らかくなるまで煮る
- 塩で味を整え、ライム汁を仕上げにかける
- 生コリアンダーをのせて温かいままサーブする
AI生成レシピです — 食品は安全な内部温度まで加熱し、アレルゲンの有無を確認してください。栄養情報は1人分の推定値です。
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