Nutari
リコッタとほうれん草を詰めたポルトベーロキノコ
肉厚のポルトベーロキャップに，クリーミーなハーブ入りリコッタとしおれたほうれん草を詰めて焼いた，満足感のあるベジタリアン料理。
320kcal
22gタンパク質
5g炭水化物
24g脂質
1.5g食物繊維
材料
- 2個 大きいポルトベーロキノコキャップ
- 200g リコッタチーズ
- 100g 新鮮なほうれん草
- 2片 ニンニク，微塵切り
- 1/4カップ パルメザンチーズ，すりおろしたもの
- 2大さじ オリーブ油
- 1小さじ ドライオレガノ
- 塩とコショウ，適量
- 1小さじ レモンの皮
作り方
- オーブンを200°C（390°F）に予熱する。キノコの茎を取り除きギルを擦り取り；キャップをオリーブ油で刷毛塗りする。
- フライパンでニンニクを炒めてからほうれん草をしおれさせる，2分；少し冷ます。
- リコッタ，パルメザン，加熱したほうれん草，オレガノ，レモンの皮，塩，コショウを混ぜ合わせる。
- リコッタミックスをキノコキャップに詰めてベーキングシートに乗せる。
- キノコが柔らかく詰め物が温まるまで20分焼く。
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