रिकोटा और पालक के साथ भरी हुई पोर्टोबेलो मशरूम

सामग्री

• 2 बड़ी पोर्टोबेलो मशरूम कैप्स
• 200g रिकोटा चीज़
• 100g ताजा पालक
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 1/4 कप पारमेसान चीज़, कद्दूकस किया हुआ
• 2 tbsp जैतून का तेल
• 1 tsp सूखा ऑरेगैनो
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
• 1 tsp नीबू का छिलका

विधि

1. ओवन को 200°C (390°F) पर प्रीहीट करें। मशरूम के तने हटाएं और गिल्स को खुरचें; कैप्स को जैतून का तेल से ब्रश करें।
2. एक पैन में लहसुन को सॉटे करें, फिर 2 मिनट के लिए पालक को पत्तेदार बनाएं; थोड़ा ठंडा होने दें।
3. रिकोटा, पारमेसान, पके हुए पालक, ऑरेगैनो, नीबू का छिलका, नमक और काली मिर्च को मिलाएं।
4. रिकोटा मिश्रण को मशरूम कैप्स में चम्मच से भरें और एक बेकिंग शीट पर रखें।
5. 20 मिनट तक बेक करें जब तक मशरूम कोमल न हो जाएं और भरावन गर्म न हो जाए।