Nutari
Cogumelos Portobello Recheados com Ricota e Espinafre
Cogumelos Portobello carnudos recheados com ricota temperada com ervas e espinafre murchado, depois assados até ficarem dourados para uma refeição vegetariana cetogênica satisfatória.
320kcal
22gProteína
5gCarboidratos
24gGordura
1.5gFibra
Ingredientes
- 2 grandes cogumelos Portobello
- 200g de queijo ricota
- 100g de espinafre fresco
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano seco
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de raspa de limão
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F). Remova os cabos dos cogumelos e raspe as brânquias; pincele os chapéus com azeite de oliva.
- Refogue o alho em uma panela, depois murche o espinafre por 2 minutos; deixe esfriar ligeiramente.
- Misture a ricota, parmesão, espinafre cozido, orégano, raspa de limão, sal e pimenta.
- Coloque a mistura de ricota nos chapéus de cogumelo e coloque em uma assadeira.
- Asse por 20 minutos até que os cogumelos fiquem mornos e o recheio aqueça completamente.
Receita gerada por IA — cozinhe os alimentos até atingirem temperaturas internas seguras e verifique os ingredientes quanto a alergénios. Os valores nutricionais são uma estimativa por porção.
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