Nutari
タイナス鶏肉ドライカレー
柔らかな鶏肉とシルキーなナスが入った、濃厚でアロマティックなドライカレー。ソースは少なめに仕上げた一品。
290kcal
29gタンパク質
8g炭水化物
16g脂質
2g食物繊維
材料
- 鶏胸肉 280g、さいころ切り
- ナス 300g、一口大
- 赤カレーペースト 3 tbsp
- ココナッツオイル 2 tbsp
- ナンプラー 1 tbsp
- ココナッツミルク 100ml
- ヤシ砂糖 1 tsp
- 新鮮なタイバジル 8枚
- カフィアライムリーフ 2枚、手でちぎる
- 赤唐辛子 1本、スライス
作り方
- ココナッツオイルを熱し、カレーペーストを1分間炒め、香りを立たせる。
- 鶏肉を加え、ほぼ火が通るまで約4分間炒める。
- ナスの一口大を加え、3分間炒める。
- ココナッツミルク、ナンプラー、ヤシ砂糖を注ぎ、3分間煮込む。
- カフィアライムリーフとバジルを加える。
- 唐辛子でガーニッシュして熱々のうちに提供する。
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