Nutari
토마토와 카퍼를 곁들인 구운 대구
신선한 토마토, 톡 쏘는 카퍼, 향기로운 허브와 함께 구워진 섬세한 흰살 생선으로, 지중해 풍미가 스며들어 부드러워집니다.
240kcal
35g단백질
6g탄수화물
9g지방
1g식이섬유
재료
- 200g 대구 필레
- 2개 중간 토마토, 슬라이스
- 3 tbsp 카퍼, 물기 제거
- 2 tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일
- 3쪽 마늘, 다진 것
- 1 tsp 말린 바질
- 1 tsp 말린 타임
- 1/4 cup 화이트 와인 또는 육수
- 소금과 검은 후춧가루 적량
- 신선한 파슬리 가니시용
조리법
- 오븐을 200°C (390°F)로 예열하고 대구를 베이킹 디시의 양피지 위에 올립니다.
- 토마토 슬라이스를 생선 위에 겹겹이 놓고 그 위에 카퍼와 마늘을 뿌립니다.
- 올리브 오일과 화이트 와인을 뿌리고 바질, 타임, 소금, 후춧가루를 뿌립니다.
- 생선이 포크로 쉽게 떨어질 때까지 15~18분간 구웁니다.
- 신선한 파슬리를 가니시하고 원하면 구운 채소와 함께 담아냅니다.
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