ਬੇਕਡ ਕੌਡ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੇਪਰਜ਼ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਕੌਡ ਫਿਲੇ
• 2 ਮਧਿਅਮ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 3 tbsp ਕੇਪਰਜ਼, ਲਾਹ ਕੇ
• 2 tbsp ਐਕਸਟਰਾ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 3 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 1 tsp ਸੁੱਕੀ ਬੇਸਿਲ
• 1 tsp ਸੁੱਕਦੀ ਥਾਈਮ
• 1/4 cup ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸ਼ੋਰਬਾ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਅਜਵਾਈਨ

ਤਰੀਕਾ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 200°C (390°F) ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੌਡ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੋਮਜ਼ਦ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ।
2. ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਰਾਖੋ ਅਤੇ ਲਸੁਨ ਅਤੇ ਕੇਪਰਜ਼ ਅੱਪਰ ਸਕੈਟਰ ਕਰੋ।
3. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਨਹਿਲਾਓ; ਬੇਸਿਲ, ਥਾਈਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ।
4. 15-18 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਾ ਭੋਲ ਜਾਵੇ।
5. ਤਾਜ਼ੀ ਅਜਵਾਈਨ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਸਟ ਕੀਤੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੇਵ ਕਰੋ ਜੇ ਚਾਹੁ।