سمك القد المخبوز مع الطماطم والكبار

المكوّنات

• 200g فيليه سمك القد
• 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة إلى شرائح
• 3 tbsp كبار مصفى
• 2 tbsp زيت الزيتون البكر الممتاز
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 tsp ريحان مجفف
• 1 tsp زعتر مجفف
• 1/4 cup نبيذ أبيض أو مرق
• ملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
• بقدونس طازة للتزيين

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 200°C (390°F) وضعي سمك القد على ورق الزبدة في صينية خبز.
2. ضعي شرائح الطماطم فوق السمك وانثري الكبار والثوم فوقها.
3. رشي زيت الزيتون والنبيذ الأبيض؛ رشي الريحان والزعتر والملح والفلفل.
4. اخبزي لمدة 15-18 دقيقة حتى ينفصل السمك بسهولة بالشوكة.
5. زيني بالبقدونس الطازة وقدمي مع الخضار المشوية إذا رغبتِ.