구운 가지 파르메산

재료

• 큰 가지 1개 (길이 방향으로 1/4인치 슬라이스로 자른 것)
• 다목적 밀가루 1컵
• 계란 2개 (풀린 것)
• 팬코 빵가루 1컵
• 파마산 치즈 1/2컵
• 마리나라 소스 2컵
• 슈레드 모차렐라 치즈 1.5컵
• 올리브유 1/2컵
• 이탈리안 시즈닝 1작은술
• 소금과 후춧가루 (맛보기)
• 신선한 바질

조리법

1. 오븐을 375°F로 예열하고 가지 슬라이스에 올리브유를 칠한 후 소금을 넉넉히 뿌리고 10분간 놓아둡니다.
2. 세 개의 볼을 준비합니다: 밀가루, 풀린 계란, 파마산과 섞은 팬코; 각 슬라이스를 각 단계마다 코팅합니다.
3. 스킬렛에서 올리브유를 데우고 가지 슬라이스를 한 쪽에 2~3분씩 팬프라이하여 밝은 황금색이 될 때까지 합니다.
4. 베이킹 디시에 마리나라 소스와 모차렐라 치즈를 층을 이루어 담고 위에 모차렐라로 마무리합니다.
5. 20분간 구워 치즈가 거품이 일고 황금색이 될 때까지; 제공 전에 신선한 바질을 올립니다.