Gebakken Witte Vis met Chermoula Korst

Ingrediënten

• 600g witte visfilet (kabeljauw of heilbot)
• 1 cup verse koriander
• 0,5 cup verse peterselie
• 4 teentjes knoflook
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels citroensap
• 1 theelepel gemalen komijn
• 0,5 theelepel paprika
• Snufje cayennepeper
• Zout en peper naar smaak
• Citroenschijfjes ter garnering

Bereiding

1. Verwarm oven tot 200°C.
2. Mix koriander, peterselie, knoflook, olijfolie, citroensap en specerijen tot een pasta.
3. Plaats visfilets op een met bakpapier beklede bakplaat.
4. Verdeel chermoula pasta gelijkmatig over elke filet.
5. Bak 12-15 minuten tot de vis ondoorzichtig is en gemakkelijk uit elkaar valt.
6. Serveer met verse citroenschijfjes.