Nutari
Peixe Branco Assado com Crosta de Chermoula
Peixe branco coberto com pasta de ervas verde vibrante e assado até ficar floco e aromático.
320kcal
40gProteína
5gCarboidratos
15gGordura
1gFibra
Ingredientes
- 600g de filés de peixe branco (bacalhau ou halibute)
- 1 xícara de coentro fresco
- 0,5 xícara de salsa fresca
- 4 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de cominho moído
- 0,5 colher de chá de pimentão
- Pitada de pimenta de Caiena
- Sal e pimenta a gosto
- Fatias de limão para servir
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
- Misture coentro, salsa, alho, azeite, suco de limão e especiarias até formar uma pasta.
- Coloque os filés de peixe em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Espalhe a pasta de chermoula uniformemente sobre cada filé.
- Asse por 12-15 minutos até o peixe ficar opaco e desfiado facilmente.
- Sirva com fatias de limão fresco.
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