ਚੀਮੁਲਾ ਕਰਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਤੇ ਮੱਛੀ

ਸਮੱਗਰੀ

• 600g ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਫਿਲੇ (ਕੋਡ ਜਾਂ ਹੇਲੇਬਿਊਟ)
• 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਧਨੀਆ
• 0.5 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਅਜਮੋਦਾ
• 4 ਲਸੁਨ ਦੀ ਕਲੀ
• 3 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 1 tsp ਜਿਰਾ ਪਾਊਡਰ
• 0.5 tsp ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• ਕੇਸਰ ਜਿਹੀ ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸਾਂ

ਤਰੀਕਾ

1. ਤਾਵ ਨੂੰ 200°C (400°F) ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
2. ਧਨੀਆ, ਅਜਮੋਦਾ, ਲਸੁਨ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕਰ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ।
3. ਮੱਛੀ ਦੀ ਫਿਲੇ ਨੂੰ ਪਰਚਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਲਗੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ।
4. ਚੀਮੁਲਾ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਹਰ ਫਿਲੇ ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਲਗਾਓ।
5. 12-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖੁਲ ਜਾਵੇ।
6. ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।