Nutari
코치니타 피빌 타코
시트러스와 아치오테에 절인 부드러운 저온 로스팅 돼지고기에 피클 적색 양파와 하바네로를 곁들인 요리.
360kcal
46g단백질
9g탄수화물
14g지방
1.5g식이섬유
재료
- 돼지 어깨살 700g, 깍둑썬 것
- 아치오테 페이스트 2 tablespoons
- 라임 4개, 짜낸 것
- 오렌지 4개, 짜낸 것
- 마늘 3쪽
- 커민 1 teaspoon
- 베이 리프 2개
- 소금과 후추
- 적색 양파 1개, 얇게 슬라이스
- 하바네로 1개, 슬라이스
- 옥수수 토르티야
- 신선한 고수
조리법
- 아치오테 페이스트, 시트러스 주스, 마늘, 커민, 소금, 후추를 함께 갈아 마리네이드를 만듭니다.
- 돼지고기를 마리네이드로 코팅하고 15분간 절입니다.
- 오븐이나 슬로우 쿠커에서 160°C (320°F)로 덮은 채 30분간 조리하여 부드럽게 익힙니다.
- 돼지고기를 으깬 후 가장자리가 카라멜화될 때까지 약 5분간 브로일합니다.
- 적색 양파와 하바네로를 라임 주스와 섞은 후 따뜻한 토르티야에 돼지고기를 담고 피클 양파로 토핑하여 서빙합니다.
AI가 생성한 레시피입니다 — 음식은 안전한 내부 온도까지 익히고, 알레르기 유발 성분을 확인하세요. 영양 정보는 1회 제공량 기준 추정치입니다.
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