에다마메와 두부 볶음

재료

• 200g 단단한 두부, 주사위 모양으로 자른 것
• 150g 냉동 에다마메
• 100g 피망, 다진 것
• 100g 브로콜리 송이
• 2 tbsp 간장
• 1 tbsp 참기름
• 1 tbsp 미린
• 1 tsp 강판에 간 생강
• 2 cloves garlic, 다진 것
• 1 tsp 옥수수 전분 섞인 물 2 tbsp
• 참깨와 파 (가니시용)

조리법

1. 팬이나 냄비에 참기름을 중불~센불로 데웁니다.
2. 마늘과 생강을 넣고 30초간 볶아 향을 냅니다.
3. 에다마메, 피망, 브로콜리를 넣고 4분간 볶습니다.
4. 두부 주사위를 넣고 2분 조리한 후 간장과 미린을 붓습니다.
5. 옥수수 전분 슬러리를 넣어 소스를 걸쭉하게 만들고 1분간 부드럽게 섞은 후 가니시를 얹습니다.