Смажене едамаме та тофу

Інгредієнти

• 200g твердого тофу, нарізаний кубиками
• 150g заморозило едамаме
• 100g солодкий перець, нарізаний
• 100g суцвіття брокколі
• 2 tbsp соєвий соус
• 1 tbsp кунжутна олія
• 1 tbsp мірін
• 1 tsp натертий імбир
• 2 зубки часнику, дрібно нарізаний
• 1 tsp кукурудзяний крохмаль змішаний з 2 tbsp водою
• насіння кунжуту та зелена цибуля

Приготування

1. Розігрійте кунжутну олію у воці або великій сковороді на середньо-високому вогні.
2. Додайте часник та імбир, обсмажуйте 30 секунд до появи аромату.
3. Додайте едамаме, солодкий перець та брокколі; смажте 4 хвилини.
4. Додайте кубики тофу та готуйте 2 хвилини, потім влийте соєвий соус та мірін.
5. Додайте крохмальну суміш для загущення соусу, м'яко перемішайте 1 хвилину та прикрасьте.