Edamame ve Tofu Kızartması

Malzemeler

• 200g sert tofu, küp kesilmiş
• 150g dondurulmuş edamame
• 100g kırmızı biber, kuşbaşı kesilmiş
• 100g brokoli floreti
• 2 tbsp soy sosu
• 1 tbsp sesam yağı
• 1 tbsp mirin
• 1 tsp rendelenmiş zencefil
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 tsp mısır nişastası 2 tbsp suyla karışık
• sesam tohumu ve yeşil soğan

Yapılışı

1. Bir wok veya geniş tavada sesam yağını orta-yüksek ısıda ısıtın.
2. Sarımsak ve zencefili ekleyip 30 saniye aromatik olana kadar sauté edin.
3. Edamame, kırmızı biber ve brokoli ekleyip 4 dakika kızartın.
4. Tofu küplerini ekleyip 2 dakika pişirin, sonra soy sosu ve mirin'i dökün.
5. Mısır nişastası karışımını ekleyip sosu kalınlaştırıp 1 dakika nazikçe karıştırıp süsleyin.