Nutari
계란 커리와 오이 라이타
삶은 계란이 생강 향이 나는 부드러운 토마토 소스에 잠겨 향신료로 양념하며, 시원한 오이 요구르트로 균형을 맞춥니다.
320kcal
18g단백질
20g탄수화물
19g지방
2g식이섬유
재료
- 큰 계란 6개
- 기 2큰술
- 양파 1개, 얇게 자른 것
- 생강 1큰술, 다진 것
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 초록색 고추 2개, 다진 것
- 커민 씨 1작은술
- 검은 겨자씨 1/2작은술
- 강황 1/2작은술
- 빨간 고추 가루 1작은술
- 고수 가루 1큰술
- 으깬 토마토 400g
- 코코넛 밀크 150ml
- 소금 1작은술
- 라이타용: 그릭 요구르트 200g
- 오이 1개, 깍둑썬 것
- 커민 가루 1작은술
- 소금과 후추
- 신선한 민트
조리법
- 계란을 8분간 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다
- 기에 커민 씨와 겨자씨를 향신료 처리하고 양파를 바삭해질 때까지 볶습니다
- 생강, 마늘, 고추를 넣어 1분간 요리합니다
- 강황, 빨간 고추 가루, 고수 가루를 뿌린 후 으깬 토마토와 코코넛 밀크를 넣습니다
- 5분간 약불에 끓인 후 계란 반쪽을 부드럽게 넣고 3분 더 요리합니다
- 요구르트, 오이, 커민 가루, 소금, 후추를 섞어 라이타를 만들고 커리 곁에 제공합니다
AI가 생성한 레시피입니다 — 음식은 안전한 내부 온도까지 익히고, 알레르기 유발 성분을 확인하세요. 영양 정보는 1회 제공량 기준 추정치입니다.
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