그릴 틸라피아와 라임, 고수

재료

• 틸라피아 필레 600g
• 라임 4개
• 버터 4 tablespoons
• 마늘 4쪽, 다진 것
• 신선한 고수, 다진 것
• 캔 검은콩 1개, 물기 제거
• 적색 피망 1개, 깍둑썬 것
• 할라페뇨 1개, 다진 것
• 올리브유 2 tablespoons
• 소금과 후추
• 커민

조리법

1. 틸라피아에 소금, 후추, 커민으로 양념합니다.
2. 프라이팬을 중불 위쪽으로 데우고 버터를 녹인 후 마늘을 1분간 소테합니다.
3. 틸라피아 필레를 한쪽에 4분씩 팬에서 구워 반투명해질 때까지 익힌 후 신선한 라임 주스를 짜 뿌립니다.
4. 검은콩, 적색 피망, 할라페뇨, 고수, 올리브유를 라임 주스와 함께 섞습니다.
5. 라임 버터를 얹은 틸라피아를 담고 검은콩 샐러드와 함께 서빙합니다.