ਲਾਈਮ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਤਿਲਾਪੀਆ

ਸਮੱਗਰੀ

• 600g ਤਿਲਾਪੀਆ ਦੀਆਂ ਫਿਲੀਆਂ
• 4 ਲਾਈਮ
• 4 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
• 4 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਕੁਤਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਕੁਤਰੀ ਹੋਈ
• 1 ਡਬਾ ਕਾਲੀ ਸੇਮ, ਛਾਂਟੀ ਹੋਈ
• 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਬਰੀਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 1 ਹਲਾਪੇਨੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• ਜੀਰਾ

ਤਰੀਕਾ

1. ਤਿਲਾਪੀਆ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦਿਓ।
2. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਧਮ-ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ; ਲਸੁਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਭੂਨੋ।
3. ਤਿਲਾਪੀਆ ਦੀਆਂ ਫਿਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ-ਸੀਅਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਵੇ; ਉੱਪਰ ਤਾਜ਼ੀ ਲਾਈਮ ਦਾ ਰਸ ਤਣੋ।
4. ਕਾਲੀ ਸੇਮ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਹਲਾਪੇਨੋ, ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲਾਈਮ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
5. ਤਿਲਾਪੀਆ ਨੂੰ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਸੇਮ ਦੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।