Tilápia Grelhada com Limão e Coentro

Ingredientes

• 600g filés de tilápia
• 4 limões
• 4 tablespoons manteiga
• 4 dentes de alho, minados
• coentro fresco, picado
• 1 lata de feijão preto, escorrido
• 1 pimentão vermelho, cubado
• 1 jalapeño, minado
• 2 tablespoons azeite de oliva
• sal e pimenta
• cominho

Preparação

1. Tempere tilápia com sal, pimenta e cominho.
2. Derreta manteiga em frigideira em fogo médio-alto; adicione alho e refogue 1 minuto.
3. Sele filés de tilápia 4 minutos de cada lado até ficar opaco; esprema suco de limão fresco por cima.
4. Misture feijão preto, pimentão vermelho, jalapeño, coentro e azeite com suco de limão.
5. Coloque tilápia no prato com manteiga de coentro e sirva ao lado da salada de feijão preto.