Gegrillte Tilapia mit Limone und Koriander
In einer Pfanne gebratener weißer Fisch mit würziger Limonen-Butter und frischem Koriander serviert mit schwarzem Bohnensalat.
320kcal
42gEiweiß
11gKohlenhydrate
13gFett
2.5gBallaststoffe
Zutaten
- 600g Tilapia-Filets
- 4 Limonen
- 4 tablespoons Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- frischer Koriander, gehackt
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Jalapeño, gehackt
- 2 tablespoons Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Kreuzkümmel
Zubereitung
- Tilapia mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen; Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
- Tilapia-Filets 4 Minuten pro Seite in der Pfanne braten, bis opak; frischen Limonnensaft darüber auspressen.
- Schwarze Bohnen, rote Paprika, Jalapeño, Koriander und Olivenöl mit Limonnensaft vermischen.
- Tilapia mit Koriander-Butter anrichten und neben dem schwarzen Bohnensalat servieren.
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