ปลาทิลาเปียย่างกับมะนาวและผักชี

ส่วนผสม

• 600 กรัมไฟเล่ตปลาทิลาเปีย
• 4 ผลมะนาว
• 4 ช้อนโต๊ะเนย
• 4 กลีบกระเทียมสับ
• ผักชีสดซับ
• 1 กระป๋องถั่วดำ พักน้ำ
• 1 พริกปาปริกาแดง หั่นเป็นลูกเต๋า
• 1 พริกขี้หนู สับ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทย
• ยี่หร่า

วิธีทำ

1. ปรุงปลาทิลาเปียด้วยเกลือ พริกไทยและยี่หร่า
2. ตั้งไฟกลางสูงละลายเนยในกระทะ เติมกระเทียมและผัด 1 นาที
3. ผัดไฟเล่ตปลา 4 นาทีต่อด้านจนใสและดิน คั้นน้ำมะนาวสดหน้า
4. ผสมถั่วดำ พริกแดง พริกขี้หนู ผักชี และน้ำมันมะกอกพร้อมน้ำมะนาว
5. เสิร์ฟปลากับเนยผักชีและสลัดถั่วดำข้างเคียง