烤罗非鱼配青柠和香菜

食材

• 600克罗非鱼片
• 4个青柠
• 4汤匙黄油
• 4瓣大蒜，切碎
• 新鲜香菜，切碎
• 1罐黑豆，沥干
• 1个红灯笼椒，切丁
• 1个墨西哥辣椒，切碎
• 2汤匙橄榄油
• 盐和黑胡椒
• 孜然

做法

1. 用盐、黑胡椒和孜然调味罗非鱼。
2. 在中高火煎锅中融化黄油；加入大蒜炒1分钟。
3. 平底锅煎罗非鱼片每侧4分钟至不透明；顶部挤青柠汁。
4. 将黑豆、红灯笼椒、墨西哥辣椒、香菜和橄榄油混合，加青柠汁调味。
5. 盘装罗非鱼配青柠黄油，配黑豆沙拉上菜。