Japanse teriyaki zalm met sesam

Ingrediënten

• 180g zalmfilet
• 3 tbsp sojasaus
• 2 tbsp mirin
• 1 tbsp suiker
• 1 tsp geraspte gember
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 tsp sesamolie
• 1 tbsp groentenolie
• 1 tbsp witte sesamzaadjes
• 150g gestoomde rijst

Bereiding

1. Meng sojasaus, mirin, suiker, gember en knoflook in een klein kommetje.
2. Verhit groentenolie in een pan en bak zalm schubben-zijde omlaag 4 minuten.
3. Draai om en bak 3 minuten, giet dan teriyakisaus erin.
4. Laat 2 minuten zachtjes koken tot saus indikte en zalm bedekt.
5. Serveer over rijst, druppel sesamolie erover en strooi met sesamzaadjes.