तिल के साथ जापानी टेरीयाकी सैल्मन

सामग्री

• 180g सैल्मन फिलेट
• 3 tbsp सोया सॉस
• 2 tbsp मिरिन
• 1 tbsp चीनी
• 1 tsp कद्दूकस किया हुआ अदरक
• 1 लहसुन की कली, कीमा बनाई हुई
• 1 tsp तिल का तेल
• 1 tbsp सब्जी का तेल
• 1 tbsp सफेद तिल के बीज
• 150g उबला हुआ चावल

विधि

1. एक छोटे कटोरी में सोया सॉस, मिरिन, चीनी, अदरक और लहसुन को मिलाएं।
2. कड़ाही में सब्जी का तेल गरम करें और सैल्मन को त्वचा की तरफ नीचे करके 4 मिनट तक सीयर करें।
3. पलटें और 3 मिनट तक पकाएं, फिर टेरीयाकी सॉस डालें।
4. 2 मिनट तक सिमर करें जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और सैल्मन को कोट न कर दे।
5. चावल पर परोसें, तिल के तेल से सिंचिए और तिल के बीजों से छिड़कें।