Nutari
랍 (매콤한 닭고기 샐러드)
라임과 피시 소스, 아삭한 허브를 곁들인 양념한 간 닭고기의 밝고 허브 향이 가득한 샐러드로 한 입 한 입마다 복잡한 풍미.
260kcal
30g단백질
8g탄수화물
11g지방
2g식이섬유
재료
- 간 닭고기 12 oz
- 라임 주스 3 tbsp
- 피시 소스 2 tbsp
- 야자 설탕 1 tbsp
- 식용유 2 tbsp
- 마늘 다진 것 4 cloves
- 타이 빨간 고추 다진 것 2개
- 작은 빨간 양파 잘게 다진 것 1개
- 신선한 고수 다진 것 0.5 cup
- 신선한 민트 다진 것 0.5 cup
- 파 슬라이스
- 로스팅한 쌀 가루 2 tbsp
- 버터 상추 잎
조리법
- 큰 팬을 중불에서 중강불로 가열하고 기름을 넣는다. 마늘과 고추를 넣고 30초간 요리한다.
- 간 닭고기를 넣고 요리하면서 부수면서 6-8분간 완전히 익을 때까지 한다.
- 불에서 내리고 라임 주스, 피시 소스, 야자 설탕을 섞는다.
- 빨간 양파, 고수, 민트, 파, 로스팅한 쌀 가루를 섞는다.
- 버터 상추 잎에 담아내어 랲으로 만들거나 자체로 담아낸다.
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