लार्ब (मसालेदार कीमा चिकन सलाद)

सामग्री

• 12 oz कीमा चिकन
• 3 tbsp नींबू का रस
• 2 tbsp मछली की चटनी
• 1 tbsp ताड़ की चीनी
• 2 tbsp वनस्पति तेल
• 4 कलियाँ लहसुन, कीमा
• 2 थाई लाल मिर्च, कीमा
• 1 छोटा लाल प्याज, महीन कटा
• 0.5 cup ताजा धनिया, कटा
• 0.5 cup ताजा पुदीना, कटा
• 2 हरी प्याज, कटी
• 2 tbsp भूनी हुई चावल की पाउडर
• मक्खन सलाद की पत्तियाँ परोसने के लिए

विधि

1. बड़े तवे में तेल को मध्यम-तीव्र आँच पर गर्म करें। लहसुन और मिर्च डालें, 30 सेकंड के लिए पकाएँ।
2. कीमा चिकन जोड़ें और इसे तोड़ते हुए पकाएँ, 6-8 मिनट तक जब तक पूरी तरह पक न जाए।
3. आँच से हटाएँ और नींबू का रस, मछली की चटनी और ताड़ की चीनी मिलाएँ।
4. लाल प्याज, धनिया, पुदीना, हरी प्याज और भूनी हुई चावल की पाउडर मिलाएँ।
5. मक्खन सलाद की पत्तियों पर परोसें या लपेट के रूप में या अपने आप।