Larb (Baharatlı Tavuk Eti Salatası)

Malzemeler

• 12 ons kıyılmış tavuk eti
• 3 yemek kaşığı misket limon suyu
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı palmiye şekeri
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 4 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 Tayland kırmızı biberi, ince doğranmış
• 1 küçük kırmızı soğan, çok ince doğranmış
• 0.5 fincan taze cilantro, doğranmış
• 0.5 fincan taze nane, doğranmış
• 2 yeşil soğan, dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş pirinç unu
• Servis için salatalık yaprağı

Yapılışı

1. Büyük bir tavada orta-yüksek ısıda yağ ısıtın. Sarımsakı ve biberleri ekleyip 30 saniye pişirin.
2. Kıyılmış tavuk etini ilave edip çözüp 6-8 dakika tamamen pişene kadar pişirin.
3. Ateşten alıp misket limon suyu, balık sosu ve palmiye şekerini karıştırın.
4. Kırmızı soğanı, cilantroyu, naneyi, yeşil soğanı ve kavrulmuş pirinç ununu katın.
5. Salatalık yaprağının üzerine sarın veya kendi başına servis yapın.