葫芦巴粗面

食材

• 1.5杯全麦粉
• 0.5杯鹰嘴豆粉
• 0.5杯新鲜葫芦巴叶，切碎
• 1个洋葱，切碎
• 2根青辣椒，切碎
• 1汤匙生姜，切碎
• 1茶匙姜黄
• 1茶匙盐
• 0.5茶匙阿魏籽
• 3汤匙油
• 0.5杯温水

做法

1. 在碗中混合面粉、葫芦巴、洋葱、辣椒、生姜和香料。
2. 加入油，揉搓至面包糠质地。
3. 逐渐加入清水揉面团至软化；揉2分钟。
4. 分成8份，擀成薄圆片。
5. 在热锅上每面煮1-2分钟至金黄酥脆。
6. 配酸奶或腌菜趁热上桌。