ਮੇਥੀ ਥੇਪਲਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1.5 cups ਪੂਰੀ ਗੰਧਮ ਦਾ ਆਟਾ
• 0.5 cup ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ
• 0.5 cup ਤਾਜ਼ੀ ਮੇਥੀ ਪੱਤੀ, ਕਟੀ ਹੋਈ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਰੀਕ ਕੀਤੀ
• 2 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਬਰੀਕ ਕੀਤੀਆਂ
• 1 tbsp ਅਦਰਕ, ਬਰੀਕ ਕੀਤੀ
• 1 tsp ਹਲਦੀ
• 1 tsp ਲੂਣ
• 0.5 tsp ਅਜਵਾਈਨ
• 3 tbsp ਤੇਲ
• 0.5 cup ਗਰਮ ਪਾਣੀ

ਤਰੀਕਾ

1. ਆਟਾ, ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਮੇਥੀ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚਾਂ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
2. ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕਰੰਬ ਸਮ ਬਣਾ ਦਿਓ।
3. ਪਾਣੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਟੀਆ ਗੰਭੀਰ ਬਣਾਓ; 2 ਮਿੰਟ ਆਨੰਦ ਦਿਓ।
4. 8 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ ਬਣਾਓ।
5. ਤਾਵਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਥੇਪਲਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਤਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਨਹਰਾ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
6. ਗਰਮ ਗਰਮ ਦਹੀ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।