Methi Thepla

Nguyên liệu

• 1.5 cốc bột lúa mạch
• 0.5 cốc bột đậu gà
• 0.5 cốc lá meth tươi, thái nhỏ
• 1 củ hành, băm nhỏ
• 2 ớt xanh, băm nhỏ
• 1 tbsp gừng băm nhỏ
• 1 tsp nghệ
• 1 tsp muối
• 0.5 tsp hạt ajowan
• 3 tbsp dầu
• 0.5 cốc nước ấm

Cách làm

1. Trộn bột mì, bột đậu gà, lá meth, hành, ớt, gừng và gia vị trong một bát.
2. Thêm dầu và xát vào hỗn hợp cho đến khi giống mẫu bánh mì.
3. Từ từ thêm nước để tạo thành bột mềm;揉 2 phút.
4. Chia thành 8 phần và cán thành các vòng tròn mỏng.
5. Nấu mỗi thepla trên mặt nướng 1-2 phút mỗi bên cho đến khi vàng nâu và giòn.
6. Dọc nóng kèm sữa chua hoặc dưa muối.