เมฒีเทพล่า

ส่วนผสม

• 1.5 ถ้วยแป้งข้าวไร
• 0.5 ถ้วยแป้งถั่วแกรม
• 0.5 ถ้วยใบเมฒีสดใหม่สับ
• 1 หัวหอม สับ
• 2 พริกสีเขียว สับ
• 1 tbsp ขิง สับ
• 1 tsp ขมิ้น
• 1 tsp เกลือ
• 0.5 tsp เมล็ดโมหนดร
• 3 tbsp น้ำมัน
• 0.5 ถ้วยน้ำอุ่น

วิธีทำ

1. ผสมแป้ง เมฒี หอม พริก ขิง และเครื่องเทศในชาม
2. เติมน้ำมันและถูแต่ละบริเวณจนเป็นเนื้อชีส
3. เติมน้ำค่อยๆ สร้างแป้งนิ่ม ยวดแป้ง 2 นาที
4. แบ่งออกเป็น 8 ส่วนและกลิ้งเป็นวงกลมบาง
5. ตั้งแผ่นเตาและปรุงเทพล่าแต่ละชิ้น 1-2 นาทีต่อด้านข้างจนสีทองและกรอบ
6. บริการอุ่นๆ กับโยเกิร์ตหรือน้ำพริก