मेथी थेपला

सामग्री

• 1.5 cups गेहूँ का आटा
• 0.5 cup चने का आटा
• 0.5 cup ताजा मेथी की पत्तियाँ, कटी हुई
• 1 प्याज, कीमा
• 2 हरी मिर्च, कीमा
• 1 tbsp अदरक, कीमा
• 1 tsp हल्दी
• 1 tsp नमक
• 0.5 tsp अजवाइन के बीज
• 3 tbsp तेल
• 0.5 cup गुनगुना पानी

विधि

1. आटे, मेथी, प्याज, मिर्च, अदरक और मसाले को एक कटोरी में मिलाएं।
2. तेल जोड़ें और ब्रेडक्रम्ब की बनावट तक मिलाएं।
3. धीरे-धीरे नरम आटा बनाने के लिए पानी जोड़ें; 2 मिनट गूंधें।
4. 8 भागों में विभाजित करें और पतले सर्कल में बेलें।
5. ग्रिडल गर्म करें और प्रत्येक थेपला को 1-2 मिनट प्रति तरफ पकाएं जब तक सुनहरा और कुरकुरा न हो।
6. दही या अचार के साथ गर्म परोसें।