Nutari
브로콜리와 계란을 곁들인 팟시이유
어두운 색상의 짭짤한 볶음국수에 부드러운 브로콜리와 계란 스크램블, 그리고 은은한 단맛이 어우러진 요리.
330kcal
13g단백질
35g탄수화물
15g지방
4g식이섬유
재료
- 신선한 넓은 쌀국수 250g
- 계란 2개, 풀어 섞은 것
- 브로콜리 송이 300g
- 마늘 다진 것 3 큰술
- 간장 3 tbsp
- 다크 간장 1 tbsp
- 팜슈가 1 tbsp
- 화이트 페퍼 1 tsp
- 식용유 3 tbsp
- 빨간 버드칠리, 가니시용
조리법
- 웍에 식용유 1 tbsp을 두르고 계란을 스크램블해 완전히 익을 때까지 요리한 후 덜어낸다.
- 나머지 기름을 두르고 마늘을 30초간 볶는다.
- 브로콜리를 넣고 3-4분간 아삭할 때까지 볶는다.
- 국수, 간장, 다크 간장, 팜슈가, 화이트 페퍼를 넣고 2분간 볶아 섞는다.
- 계란을 다시 웍에 넣고 잘 섞는다.
- 빨간 칠리로 가니시하여 제공한다.
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