Пад си ю с брокколи и яйцом

Ингредиенты

• 250g свежей широкой рисовой лапши
• 2 яйца, взбитые
• 300g соцветия брокколи
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка тёмного соевого соуса
• 1 столовая ложка пальмового сахара
• 1 чайная ложка белого перца
• 3 столовые ложки растительного масла
• Красный перец чили для гарнира

Способ приготовления

1. Разогрейте 1 столовую ложку масла в воке и обжарьте яйца до готовности; выложите отдельно.
2. Добавьте оставшееся масло и быстро обжарьте чеснок 30 секунд.
3. Добавьте брокколи и готовьте 3-4 минуты до состояния аль денте.
4. Добавьте лапшу, соевые соусы, пальмовый сахар и белый перец; жарьте 2 минуты.
5. Верните яйца в вок и хорошо перемешайте.
6. Подавайте, украсив красным перцем чили.