Nutari
페스카도 알라 베라크루자나 주키니 누들 곁들임
팬에서 구운 흰살 생선을 생생한 토마토, 올리브, 카퍼 소스와 함께 나선형 주키니 위에 서빙한 요리입니다.
320kcal
38g단백질
7g탄수화물
16g지방
2g식이섬유
재료
- 흰살 생선 필레 (할리벗 또는 레드 스내퍼) 600g
- 중간 크기 토마토 3개, 깍둑썬 것
- 초록 올리브 1/4컵, 슬라이스한 것
- 케이퍼 2큰술
- 양파 1개, 얇게 슬라이스한 것
- 다진 마늘 3쪽
- 올리브유 2큰술
- 말린 오레가노 1작은술
- 나선형으로 슬라이스한 주키니 400g
- 라임 웨지
- 소금과 검은 후춧가루
조리법
- 큰 팬에 올리브유 1큰술을 데우고 생선 필레를 한쪽에 3분씩 익을 때까지 구워냅니다. 옆에 놓아둡니다.
- 같은 팬에 양파와 마늘을 부드러워질 때까지 볶습니다. 약 3분입니다.
- 깍둑썬 토마토, 올리브, 케이퍼, 오레가노를 넣고 5분간 끓입니다.
- 따로 팬에 올리브유 1큰술에 나선형 주키니를 2분간 볶습니다.
- 생선을 소스 팬에 돌려놓고 1분간 데워줍니다.
- 주키니 누들 위에 생선과 소스를 서빙하고 신선한 라임을 짜서 곁들입니다.
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