ਜੂਕਚਿਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਕਾਡੋ ਏ ਲਾ ਵੇਰਾਕਰੂਜ਼

ਸਮੱਗਰੀ

• 600g ਸਫੇਦ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ (ਹੈਲੀਬਟ ਜਾਂ ਸ਼ਾਪਰ)
• 3 ਮਧਿਆਮ ਟਮਾਟਰ, ਡਾਈਸ ਕੀਤੇ
• 1/4 cup ਹਰੀ ਜੈਤੂਨ, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤੀ
• 2 tbsp ਕਪਰ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਾਲ ਸਲਾਈਸ ਕੀਤਾ
• 3 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀਆਂ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tsp ਸੁੱਕੀ ਅੋਰਿਗਨੌ
• 400g ਜੂਕਚਿਨੀ, ਸਪਿਰਲਾਈਜ਼ ਕੀਤੀ
• ਚੂਨੇ ਦੀ ਪਾੜੀ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲਿਟ ਵਿੱਚ 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸਾ ਸਿਅੰਨਿਯਾ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾ ਨਾ ਜਾਵੇ; ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
2. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸੁਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
3. ਡਾਈਸ ਕੀਤੀਆਂ ਟਮਾਟਰ, ਜੈਤੂਨ, ਕਪਰ ਅਤੇ ਅੋਰਿਗਨੌ ਜੋੜੋ; 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਘਲਾਓ।
4. ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਪਿਰਲਾਈਜ਼ ਕੀਤੀ ਜੂਕਚਿਨੀ ਨੂੰ 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
5. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ।
6. ਤਾਜ਼ੀ ਚੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਕਚਿਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਉੱਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਾਸ ਪਰੋਸੋ।