पेस्काडो ए ला वेराक्रुज़ाना तोरी नूडल्स के साथ

सामग्री

• 600g सफेद मछली की फिलीएँ (हलिबट या स्नैपर)
• 3 मध्यम टमाटर, कटे हुए
• 1/4 cup हरी जैतून, कटी हुई
• 2 tbsp कैपर्स
• 1 प्याज, पतली कटी हुई
• 3 कलियाँ लहसुन की, बारीक कटी
• 2 tbsp जैतून का तेल
• 1 tsp सूखी अरेगैनो
• 400g तोरी, स्पाइरलाइज़्ड
• नींबू की कली
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

विधि

1. एक बड़ी कड़ाही में 1 tbsp जैतून का तेल गर्म करें और मछली की फिलीओं को 3 मिनट प्रति तरफ से सेंकें जब तक पकी न हो जाए; अलग रखें।
2. उसी कड़ाही में, प्याज और लहसुन को तब तक पकाएँ जब तक नरम न हो जाए, लगभग 3 मिनट।
3. कटे हुए टमाटर, जैतून, कैपर्स और अरेगैनो डालें; 5 मिनट के लिए पकाएँ।
4. एक अलग कड़ाही में, स्पाइरलाइज़्ड तोरी को 1 tbsp जैतून के तेल में 2 मिनट के लिए पकाएँ।
5. मछली को सॉस के साथ कड़ाही में वापस डालें और 1 मिनट के लिए गर्म करें।
6. तोरी नूडल्स पर मछली और सॉस को ताजा नींबू के साथ परोसें।