ਸ਼ਾਵਰਮਾ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੀ ਗਾਏ ਦਾ ਮਾਸ ਰੈਪਸ

ਸਮੱਗਰੀ

• 250g ਗਾਏ ਦਾ ਮਾਸ (ਸਿਰਲੋਇਨ), ਪਤਲੀ ਸਲਾਈਸਾਂ
• 3 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 tbsp ਸਫ਼ੇਦ ਸਿਰਕਾ
• 1 tbsp ਸਜਾਵਟ ਮਿਰਚ
• 1 tsp ਜੀਰਾ
• 1 tsp ਧਨਿਆ
• 3 ਲਸੁਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਪਿਸੀਆਂ
• 2 ਪਰਤ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀਆਂ (80g ਹਰ ਇੱਕ)
• 100g ਅਚਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਸ਼ਲਜਮ, ਖੀਰੇ)
• 100ml ਲਸੁਣ ਦੀ ਚਟਨੀ (ਮੇਓ ਆਧਾਰਿਤ)
• ਸਲਾਦ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਸਜਾਵਟ ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ, ਧਨਿਆ ਅਤੇ ਲਸੁਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਮਾਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਸੁੱਜ਼ਿਆ ਜਾਵੇ।
2. ਇੱਕ ਤਵੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਵਿਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਨਾ ਹੋ (ਕੁੱਲ 4 ਮਿੰਟ)।
3. ਪਰਤ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਪੱਤਾ, ਟਮਾਟਰ, ਮਾਸ, ਅਚਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸੁਣ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਪਰਤਾਂ ਬਣਾਓ।
4. ਚੁਸਤੀ ਨਾਲ ਮੁਲਾ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ।