Shawarma-Gewürztes Rindfleisch in Fladen

Zutaten

• 250g Rinderfilet, dünn geschnitten
• 3 tbsp Olivenöl
• 2 tbsp weißer Essig
• 1 tbsp Paprika
• 1 tsp Kreuzkümmel
• 1 tsp Koriander
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Fladenbrote (je 80g)
• 100g eingelegtes Gemüse (Rüben, Gurken)
• 100ml Knoblauchsauce (auf Mayonnaise-Basis)
• Salat und Tomate

Zubereitung

1. Öl, Essig, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch vermischen; Rindfleisch 10 Minuten marinieren.
2. Eine Pfanne auf hoher Hitze erhitzen und das marinierte Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es karamellisiert (insgesamt 4 Minuten).
3. Fladenbrote wärmen und mit Salat, Tomate, Rindfleisch, eingelegtem Gemüse und Knoblauchsauce belegen.
4. Fest aufrollen und sofort servieren.