Περιτυλίγματα Κρέας Shawarma

Υλικά

• 250g μοσχάρι σιρλόιν, ψιλοτεμάχιστο
• 3 tbsp λάδι ελιας
• 2 tbsp λευκό ξύδι
• 1 tbsp παπρικά
• 1 tsp κύμινο
• 1 tsp κορίανδρος
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτεμάχιστες
• 2 ψωμιά πίτα (80g το καθένα)
• 100g τουρσί λαχανικά (γογγύλες, αγγούρια)
• 100ml σάλτσα σκόρδου (με βάση τη μαγιονέζα)
• Μαρούλι και ντοματα

Μέθοδος

1. Συνδυάστε το λάδι ελιας, το ξύδι, την παπρικά, την κύμινο, τον κορίανδρο και το σκόρδο· μαρινάρετε το κρέας για 10 λεπτά.
2. Θερμάνετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε το μαρινάρισμένο κρέας σε δόσεις μέχρι να καραμελιώσει (4 λεπτά συνολικά).
3. Ζεστάνετε τα ψωμιά πίτα και στρώστε μαρούλι, ντοματα, κρέας, τουρσί λαχανικά και σάλτσα σκόρδου.
4. Τυλίξτε σφιχτά και σερβίρετε αμέσως.