참깨 쌀밥을 곁들인 데리야키 연어

재료

• 150g 연어 필렛
• 2 tbsp 간장
• 1 tbsp 미린
• 1 tbsp 사케
• 1 tsp 설탕
• 1 clove garlic, 다진 것
• 150g 지은 흰 쌀밥
• 1 tsp 참깨
• 1 tsp 참기름
• 파 (가니시용)

조리법

1. 간장, 미린, 사케, 설탕, 마늘을 작은 볼에 섞습니다.
2. 팬에 참기름을 데우고 연어를 피부 쪽 아래로 4분간 구워냅니다.
3. 연어를 뒤집고 데리야키 소스를 붓고 3~4분간 글레이즈될 때까지 조리합니다.
4. 연어를 쌀밥 위에 올려 참깨와 파를 얹어 서빙합니다.