Nutari
Chettinad Kip met Kokos
Kippenbillen gesmoord in een rijke specerijenpasta van maanzaad, kokos, en chilipepertjes, levert dikke Chettinad-smaken.
405kcal
35gEiwit
4gKoolhydraten
30gVet
1.5gVezels
Ingrediënten
- 550g kippenbillen, in blokjes gesneden
- 100ml kokosmelk
- 3 tbsp maanzaad
- 3 tbsp gedroogde kokos
- 2 uien, gesneden
- 4 rode chilipepertjes
- 1 tbsp korianderzaad
- 1 tsp zwarte pepperkorrels
- 3 tbsp kokosolie
- 1 tsp kurkuma
- zout naar smaak
Bereiding
- Week maanzaad en gedroogde kokos 5 minuten in 50ml warm water.
- Rooster korianderzaad en zwarte pepperkorrels in droge pan 1 minuut; maal.
- Blend geweekt maanzaadmengsel met geroosterde specerijen tot fijne pasta.
- Verwarm kokosolie; bak gesneden uien tot goudbruin en zet de helft opzij.
- Voeg kip toe en bedek met specerijenpasta; bak 8 minuten.
- Voeg kokosmelk en gereserveerde uien toe; laat 10 minuten sudderen tot kip mals is.
AI-gegenereerd recept — bereid voedsel tot een veilige interne temperatuur en controleer ingrediënten op allergenen. Voedingswaarden zijn een schatting per portie.
Houd het bij in seconden met Nutari
Maak een foto om calorieën en macro's te loggen, krijg een AI-coach en meer recepten afgestemd op jouw doelen.