ਛੇਤਿਨਾਡ ਚਿਕਨ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 550g ਚਿਕਨ ਜਾਂਘਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 100ml ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਖੀਰ
• 3 tbsp ਖਸ਼ਖਸ
• 3 tbsp ਸੁੱਕਾ ਨਾਰੀਅਲ
• 2 ਪਿਆਜ਼, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
• 4 ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ
• 1 tbsp ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ
• 1 tsp ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 3 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tsp ਹਲਦੀ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੁਣ

ਤਰੀਕਾ

1. ਖਸ਼ਖਸ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਨਾਰੀਅਲ 50ml ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਗੋ ਦਿਓ।
2. ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਤਵੀ ਵਿੱਚ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁਨੋ; ਪਿਸ ਦਿਓ।
3. ਭਿਗੋਇਆ ਹੋਇਆ ਖਸ਼ਖਸ ਮਿਕਸ ਭੁਨੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਦਿਓ।
4. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਸਲਾਈਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਭੁਨੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਨਹਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਬਾਹਰ ਨਿਕਾਲ ਦਿਓ।
5. ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਕੋਟ ਦਿਓ; 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
6. ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਖੀਰ ਅਤੇ ਰਖਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਚਿਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਤਾਜ਼ਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।