Nutari
Rajas Poblanas met Crema en Maïs
Zijdeachtige geroosterde poblano strips gestoofde in Mexicaanse roomsaus met zoete maïs en verse kaas voor een troostrijke groentegarnituur of hoofdgerecht.
280kcal
10gEiwit
22gKoolhydraten
17gVet
3gVezels
Ingrediënten
- 6 poblano pepers
- 200g maïskorrels
- 200ml Mexicaanse crema (of zure room verdund met melk)
- 150g Oaxaca kaas, in blokjes
- 1 witte ui, gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels plantaardige olie
- zout en wit peper naar smaak
- verse epazote of koriander
Bereiding
- Poblano's boven vlam roostereren tot zwartgeblakerd, kort stomen, schillen en in reepjes snijden.
- Olie verhitten en ui en knoflook fruiten tot geurig.
- Poblano reepjes en maïs toevoegen, 5 minuten koken.
- Crema erdoorheen roeren en zachtjes koken tot saus iets dikker wordt (3-4 minuten).
- Kaasblokjes voorzichtig onderdoor vouwen en op smaak brengen met zout en wit peper.
- Serveren gegareerd met verse epazote of koriander.
AI-gegenereerd recept — bereid voedsel tot een veilige interne temperatuur en controleer ingrediënten op allergenen. Voedingswaarden zijn een schatting per portie.
Houd het bij in seconden met Nutari
Maak een foto om calorieën en macro's te loggen, krijg een AI-coach en meer recepten afgestemd op jouw doelen.