ਰਾਜਾਸ ਪੋਬਲਾਨਾਸ ਕ੍ਰੀਮਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 6 ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ
• 200g ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ
• 200ml ਮੈਕਸੀਕਨ ਕ੍ਰੀਮਾ (ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕ੍ਰੀਮ ਦੁਧ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕੀਤਾ)
• 150g ਓਆਕਾਕਾ ਪਨੀਰ, ਕਟੀ ਹੋਈ
• 1 ਚਿੱਟੀ ਪਿਆਜ, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤੀ
• 3 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀਆਂ
• 2 tbsp ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
• ਤਾਜ਼ੀ ਇਪਾਜੋਟ ਜਾਂ ਧਨੀਆ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪੋਬਲਾਨੋ ਨੂੰ ਅੱਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਭੁੰਨੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਾਲੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭਾਫ ਦਿਓ, ਛਿਲਕਾ ਉਤਾਰੋ, ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
2. ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ ਅਤੇ ਲਸੁਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ।
3. ਪੋਬਲਾਨੋ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
4. ਕ੍ਰੀਮਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹੱਥੋਂ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਘਣੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (3-4 ਮਿੰਟ)।
5. ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨਿਖਾਰੋ।
6. ਤਾਜ਼ੀ ਇਪਾਜੋਟ ਜਾਂ ਧਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਪਰੋਸੋ।