ਕਾਜੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਬਰਿਟੋ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਮੈਕਸੀਕਨ ਕਾਜੋ, ਕੋਸ਼ ਹਟਾਇਆ ਹੋਇਆ
• 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
• 1 ਕਪ ਕਸਿਆ ਹੋਇਆ ਓਕਸਾਕਾ ਜਾਂ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਪਨੀਰ
• 4 ਵੱਡੀਆਂ ਮੈਦਾ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ
• 1 ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ, ਬਰੀਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 1 ਛੋਟੀ ਪਿਆਜ਼, ਬਰੀਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ
• ਸਾਲਸਾ ਪਰੋਸਣ ਲਈ

ਤਰੀਕਾ

1. ਕਾਜੋ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਤੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ।
2. ਬਰੀਨ ਕੀਤੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਪਾਓ; ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ, ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
3. ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਕਰਾਮਬਲ ਕਰੋ; ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਆਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕ ਜਾਣ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ।
4. ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ; ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸ਼ੀਰਸ਼।
5. ਬਰਿਟੋ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਪਾਸੇ ਮੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸਾਲਸੇ ਕੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।