Klasyczny burger warzywny ze słodkimi frytkami ziemniaczanymi

Składniki

• 1 szklanka gotowanej czarnej fasoli
• 1 szklanka grzybów (drobno posiekanych)
• 1/2 szklanki orzechów włoskich (posiekanych)
• 1/4 szklanki panko bułki tartej
• 1 jajko
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka kumin
• 1 bułka do burgera
• sałata, pomidor, cebula, kwaszony ogórek

Sposób przygotowania

1. Pulsuj grzyby, orzechy włoskie i gotowaną czarną fasolę w procesatorze aż będzie gruboziarniste.
2. Wymieszaj bułkę tartą, jajko, sos sojowy i kumin; uformuj kotlet.
3. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kotlet 4–5 minut z każdej strony aż będzie złocisty.
4. Lekko podsmaż bułkę i zmontuj z sałatą, pomidorem, cebulą i kwaszonym ogórkiem.
5. Podawaj z pieczonym batem na boku.