Hambúrguer Vegetariano Clássico com Batatas-doces Fritas

Ingredientes

• 1 xícara de feijão preto cozido
• 1 xícara de cogumelos (finamente picados)
• 1/2 xícara de nozes (picadas)
• 1/4 xícara de migalhas de pão
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de cominho
• 1 pão para hambúrguer
• alface, tomate, cebola, picles

Preparação

1. Pulse os cogumelos, nozes e feijão preto cozido em um processador de alimentos até ficar granulado.
2. Misture as migalhas de pão, ovo, molho de soja e cominho; forme um disco.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira e cozinhe o disco por 4-5 minutos de cada lado até dourar.
4. Torradinhe o pão levemente e monte com alface, tomate, cebola e picles.
5. Sirva com batatas-doces assadas do lado.