Nutari
Curry Massaman z wołowiną
Bogate, rozgrzewające curry z miękką wołowiną, ziemniakami i orzeszkami ziemnymi duszone w łagodnie pikantnej mlecznej bulionie z ciepłymi przyprawami.
410kcal
32gBiałko
28gWęglowodany
18gTłuszcz
3gBłonnik
Składniki
- 14 oz policzka wołowiny, pokrojone na kostki
- 14 oz mleka kokosowego
- 1 filiżanka bulionu wołowego
- 3 łyżki pasty massaman curry
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka cukru palmowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duża cebula, pokrojona na kostki
- 12 oz ziemniaków, pokrojonych na kostki
- 0.25 filiżanki pieconych orzeszków ziemnych
- 3 suszone czerwone chili
- 2 liście laurowe
- 1 patyczek cynamonu
- 4 strąki kardamonu, lekko zgniecione
- 0.5 łyżeczki zmielonego muszkatołu
Sposób przygotowania
- Rozgrzej olej w dużym garnku na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pastę massaman curry i gotuj przez 1-2 minuty.
- Dodaj kostki wołowiny i wymieszaj, aby powlec pastą, gotuj przez 3-4 minuty, aż lekko się zarumienią.
- Wlej mleko kokosowe i bulion wołowy. Dodaj sos rybny, cukier palmowy, liście laurowe, cynamon, kardamon i muszkatołu.
- Zagotuj, a następnie dodaj cebulę i ziemniaki. Dusić przykryte przez 25-30 minut, aż wołowina będzie miękka i ziemniaki gotowe.
- Wymieszaj orzeszkami ziemnymi i dostosuj smak, dodając więcej sosu rybnego lub cukru palmowego, jeśli potrzeba.
- Podaj w miskach, garnirując suszonymi czerwonymi chili, jeśli chcesz.
Przepis wygenerowany przez AI — gotuj potrawy do bezpiecznej temperatury wewnętrznej i sprawdzaj składniki pod kątem alergenów. Wartości odżywcze są szacunkowe, na porcję.
Śledź to w kilka sekund z Nutari
Zrób zdjęcie, aby zapisać kalorie i makroskładniki, skorzystaj z trenera AI i odkryj więcej przepisów dopasowanych do Twoich celów.